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饭店服务员的岗位职责

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  责任是地久天长的承诺;责任是力能抗敌的气概;责任是视死如归的意志;你不想背负的却又不得不背负的就是责任。下面是小编整理的饭店服务员岗位职责,供你参考,希望能对你有所帮助。

  【第1篇】饭店服务员岗位职责

  1.负责本区域环境卫生及物品摆放

  2.负责本区域餐前各项准备工作和餐后的收尾工作

  3.服从领班安排,主动、热情服务客户

  4.熟悉菜品知识,掌握重点菜品的营销话术,灵活推荐

  5.遵守饭店的各项规章制度

  【第2篇】饭店服务员岗位职责

  1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。

  2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

  3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。

  4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。

  5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。

  6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。

  【第3篇】饭店服务员岗位职责

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  5、积极参加培训,不断提高服务技能。

  【第4篇】饭店服务员岗位职责

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供***服务,

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

  【第5篇】饭店服务员岗位职责

  1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作,

  2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、 无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

  3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

  4、仪容整洁,不擅自离岗。

  5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具。

  6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

  7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

  8、做好餐后收尾工作。


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