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二十四节气芒种的含义及习俗

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芒种的气候特征是气温显著升高、雨量充沛,这样得天独厚的气候条件,无论从播种和移栽来讲,都是很适宜的。二十四节气芒种的含义及习俗有哪些你知道吗?一起来看看二十四节气芒种的含义及习俗,欢迎查阅!

芒种的含义

芒种的“芒”,指麦类等有芒植物的收获,芒种的“种”字,指谷黍类作物播种的节令。“芒种”又谐音“忙种”,所以农民间也称其为“忙着种”。简单地说,芒种时节就是收割麦子,播种稻子。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

另外,芒种一词,最早出于《周礼》的“泽草所生,种之芒种。”东汉郑玄的解释是,“泽草之所生,其地可种芒种,芒种,稻麦也”。

芒种有哪些习俗

《月令七十二候集解》说道:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”就是说,大麦、小麦等已经成熟,抢收十分急迫;晚谷、黍、稠等农作物也正是播种最忙的季节。农谚说“芒种芒种,忙忙种”,正道出了芒种的重要性和人们的忙碌。芒种的民间习俗主要有煮梅、送花神、安苗、打泥巴等,此外还有一些饮食习俗。

芒种前后,长江中下游一带往往持续阴雨,空气潮湿、天气闷热,因而各种物品容易发霉,人们把这段时期称为“霉雨”季节。这时间又正是黄梅成熟的时候,人们为了吉祥,把“霉雨”又称做“梅雨”。

因为黄梅非常酸涩,直接吃味道不佳,往往需要加工后再吃,而最普遍的做法就是把黄梅煮熟了吃,于是农家就有芒种煮梅的习俗。

送花神

农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。此俗今已不存,但从著名小说家曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥见一斑:“(大观园中)那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。……”“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄,旌,幢,都是古代的旗子,旄是旗杆顶端缀有牦牛尾的旗,旌与旄相似,但不同之处在于它由五彩折羽装饰,幢的形状为伞状。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。

安苗

芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。

打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。

煮梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

芒种时气候开始炎热,是消耗体力较多的季节。在饮食或烹调菜肴时加点醋,不但可增加风味,且有保护维生素c及杀菌功效。

关于芒种的谚语

端阳好插秧(晚稻),家家谷满仓。

芒种插秧谷满尖,夏至插的结半边。

芒种打火(掌灯)夜插秧,抢好火色多打粮。

栽秧割麦两头忙,芒种打火夜插秧。

老乡种西瓜,头刀不结瓜,二刀结小瓜,三刀结大瓜。

芒种有雨豌豆收,夏至有雨豌豆丢。

芒种芒种,连收带种。

机、畜、人,齐上阵,割运打轧快入囤。

推车不用教,全靠屁股摇。

两腿拉得宽,屁股摆得欢。

平路怕后沉,上坡怕前沉,下坡载重难驾稳。

春谷宜晚,夏谷宜早。

芒种谷,赛过虎。

芒种不种高山谷,过了芒种谷不熟。

播夏谷,抢时间,不用耕,不用翻。

耕耕不如耪耪,耪耪不如快耩上。

能种当时,不种二犁。

耩地深又暄,就怕大雨灌。

麦前没串,麦后紧赶(玉米)。

水源能保险,可以提前串。

玉米地里带豆,十年九不漏,丢了玉米还有豆。



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