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关于咖啡厅职员的岗位职责范本

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  要让员工自己真正明白岗位的工作性质。岗位工作的压力不是来自他人的压力,而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生,从而转变为主动工作的动力。下面是小编给大家带来的公司部门岗位职责,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!

  咖啡厅职员岗位职责(一)

  (一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。

  (二)正常供应各类咖啡,做好销售记录。

  (三)督导下属员工努力工作。

  (四)负责各种咖啡厅服务,熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。

  (五)根据配方鉴定咖啡的味道,熟悉其分量,能够指导下属员工。

  (六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量标准。

  (七)根据销售需要保持咖啡厅的酒水存货量。

  (八)负责各类咖啡预备和各项准备工作。

  (九)管理及检查咖啡销售的开单情况。

  (十)控制酒水损耗,减少浪费,防止失窃。

  (十一)根据客人需要重新配置咖啡。

  (十二)指导下属员工做好各种准备工作。

  (十三)检查每日工作情况,如咖啡存量,员工意外事故,新员工报到等。

  (十四)检查员工报到情况,安排人力,防止岗位缺人。

  (十五)分派下属员工工作,及时与各个部门取得沟通。

  (十六)检查仓库咖啡存货情况。

  (十七)向上司提供合理建议;处理客人投诉,调解员工纠纷。

  咖啡厅职员岗位职责(二)

  1、 执行咖啡厅领班的工作,向其负责并报告工作。

  2、 了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序,并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

  3、 保持咖啡厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。

  4、 做好早、中、晚三班的交接工作,确保没有任何疑问。

  5、 解答客人问题,收集客人意见,及时向领班汇报。

  6、 了解西餐知识,并对西菜西点有一定的了解,并了解简单制作方式。

  按规定的工作流程及服务程序摆台,为客服务。

  咖啡厅职员岗位职责(三)

  保洁员岗位职责

  爱岗敬业,遵守公司所有规则制度;保洁员在服务部主管领导下履行工作。

  一、责任区域

  1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生;

  2、楼梯间、电梯间的卫生;

  3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生;

  4、所有换洗物品的清洁卫生;

  5、员工活动室、更衣室的清洁卫生;

  咖啡厅职员岗位职责(四)

  一、 直接上级:咖啡厅总监

  二、 管理对象:咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。

  三、基本职能:协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理,负责制定并组织实施业务经营计划,监督推行正规化管理制度,考核下属业绩并实施激励和培训,核签审批部门使用物资用品,参加协调工作会议,定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议,负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等,确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

  四、 工作职责:

  1、 熟悉主要目标市场,了解消费者需求,有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

  2、 协助总监管理、日常工作,保证各点高质量的工作水准。

  3、 加强对采购、验收和储存的管理与控制,降低成本。人员工作积极性。

  4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与咖啡厅工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行。

  5、 负责制定广场工作计划,筹划设计固定菜单和变动菜单,适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

  6、 负责人员招聘,发挥全员积极性,监督实施各项培训计划,实施有效激励手段。

  7、 负责定期对下属进行绩效评估,按考核制度提出书面升降级建议。8、与咖啡厅总监、厨师长、吧台共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。

  9、 协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划,促进宴会销售,加强宴会组织管理,提高宴会服务质量。

  10、 负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况,负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

  12、 负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

  13、 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况,按奖惩制度实施奖惩。

  14、负责所辖范围内的安全管理工作,向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生,向员工提供安全的工作环境,负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

  15、 按时参加上级组织的各种会议,并通过会议向下属传达布置工作任务,确保政令传达畅通和任务逐级落实。

  16、 掌握员工思想动态,解决员工工作、生活问题。

  17、 完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。

  咖啡厅职员岗位职责(五)

  1.熟悉主要目标市场,了解消费者需求,有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

  2.加强对采购、验收和储存的管理与控制,降低成本。

  3.编制日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与咖啡厅工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行。

  4.负责制定工作计划,筹划设计固定菜单和变动菜单,适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

  5.负责人员招聘,发挥全员积极性,监督实施各项培训计划,实施有效激励手段。

  6.负责定期对下属进行绩效评估,按考核制度提出书面升降级建议。

  7.与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制。

  8.制定和实施各项咖啡厅的推广计划,促进宴会销售,加强宴会组织管理,提高宴会服务质量。

  9.负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。

  10.负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

  11.负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况,按奖惩制度实施奖惩。

  12.负责所辖范围内的安全管理工作,向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品,向员工提供安全的工作环境,负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。

  13.按时参加上级组织的各种会议,并通过会议向下属传达、布置工作任务,确保政令传达畅通和任务逐级落实。

  14.掌握员工思想动态,解决员工工作、生活问题。


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