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2019感恩节火鸡为什么在中国不流行_美国感恩节赦免火鸡是怎么来

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  每逢感恩节这一天,美国家家户户都要吃火鸡,他们通常还吃一些传统的菜肴,例如西葫芦、奶油洋葱、土豆泥、番瓜派等等。家庭成员无论在哪都会赶回家过节。下面是小编为大家收集的关于2019感恩节火鸡为什么在中国不流行_美国感恩节赦免火鸡是怎么来的。希望可以帮助大家。

  感恩节火鸡为什么在中国不流行

  1、肉没味道

  火鸡身上不管是白肉还是黑肉,脂肪含量都低,肉纤维粗,本身没味道,肉特别干。当然主料没味道可以靠调料来克服,但是同样是用调料,放着本身就够美味的鸡肉不吃,要拿本身不好吃的火鸡来吃,就是自己给自己找不自在。

  2、个头太大

  火鸡本身很大个,为了好看一般都是整个烤,但是又不好像烤猪那样拉平了烤。当然在准备阶段可以通过各种注射、塞黄油的方法来帮助内部加温,但是为了内部能够熟透,还是会出现外面的肉烤柴了里面才能熟的情况。当然技术、设备够好的话还是能够避免火鸡肉变得太柴的,但是还是那句话,放着容易做又美味的鸡不吃,要去弄麻烦又不好吃的火鸡,就是自己给自己找不自在。

  3、鸡肉太干

  火鸡个头大,如果不是人特别多,否则一顿一般吃不完。吃不完怎么办?好好的蛋白质总不能扔了吧?西方家庭一般的做法要不就是吃剩菜每顿吃点,要不就是做火鸡三明治吃。但是不管是当剩菜吃还是火鸡三明治吃,都有一个致命的缺陷——肉本来就干,放冷隔夜之后更加干。你想,两片面包本来就干,夹好几层干干的肉,一口咬下去,想不留下心理阴影都难。

  火鸡的口感,对于中国人来说是比较难接受的,不过如果真的想尝个鲜,可以这样改善一下:建议不要在乎摆盘好看的整体感,烤之前先把火鸡卸了,拆小了烤,烤之前用锅煎几分钟再进烤箱;而如果真的想整个烤的话,就需要大量的脂肪来弥补,如猪油、黄油、培根脂肪等等,里里外外抹上,这才能营造出好的视觉效果,吃起来也不再那么干,只是那爆表的热量,就需要你自己来消受了。

  美国感恩节赦免火鸡是怎么来的

  白宫历史学会说,赦免火鸡的礼仪于1989年固定下来。时任总统老布什在当时的赦免仪式上说,“我向大家保证,这只火鸡不会成为任何人的盘中餐——它被授予总统特赦,得以在附近一处儿童农场安度余生。”

  实际上,向白宫赠送火鸡的传统更为久远。据记载,罗得岛州“禽类大王”霍勒斯·沃斯于19世纪70年代起便每年向白宫赠送火鸡。只是,这些火鸡大多上了总统的餐桌,而没有被“放生”。

  连年向白宫赠送火鸡让沃斯的农场名声大振,也得到了白宫的认可。不过,沃斯1913年去世后,这一做法一度中断。后来,向白宫赠送火鸡的机会开始面向所有人。

  当然,也有说法称,前总统亚伯拉罕·林肯和约翰·F·肯尼迪也曾在任期内赦免一些火鸡。还有人说,哈里·杜鲁门任总统期间也赦免过火鸡,但杜鲁门总统图书馆对此予以否认。

  出现这种说法很可能缘于杜鲁门在1947年成为第一个接受全美火鸡协会赠送火鸡的总统。从那时起,全美火鸡协会向白宫赠送火鸡的做法延续至今,无论是战争、经济衰退、选举或是自然灾害,每逢感恩节前,火鸡都会如期“现身”白宫。


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