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2019白露采集“十样白”,何为“十样白”?

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  白露,是二十四节气中的第十五个节气,这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,是反映自然界气温变化的重要节令。下面是小编为大家收集的关于2019白露采集“十样白”,何为“十样白”?希望可以帮助大家。

  何为“十样白”?

  “十样白”是白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓和白晒参

  吃“十样白”是浙江温州等地白露节的习俗,苍南、平阳等地民间人们于此日采集“十样白”以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子据说食后可滋补身体。

  十样白”究竟为何要在白露这个节气来食用?

  白露时昼夜温差很大。虽然传统民谚里有“春捂秋冻”的说法,但如果“冻”的不得法,没有按照气温变化的实际情况来增减衣被,就会适得其反,塞气人肺。再加上秋天本来就干燥,肺部缺少滋润。感冒、哮喘、支气管炎等等呼吸道疾病,就成了常客。

  民间约定俗成的饮食习俗,往往出于对实践经验的总结。仔细分析“十样白”的成分就会发现,这些草药不但采摘晾晒的时节都在白露前后,而且都是为了应对白露时天气变化、预防疾病而做出的选择:

  白芍可以养血敛阴;白芨具有补肺的疗效;白术补气健脾:白扁豆化湿解暑;白莲子清热润燥;白茅根平喘止咳;白山药生津益肺;百合养阴润肺;白茯苓益脾胃、安心神;白晒参同样也是滋补脾肺治疗气虚的药材。

  这十样滋润效果明显而且有利于肺、脾的药材,搭配上滋养秋燥最合适的鸡、鸭,煨煮出的药膳汤,绝对适合在白露初起之时调理身心。

  无论是否是温州人,白露时节都不妨尝试一下“十样白”,用一碗带着淡淡药香的汤水,滋润整个秋天。

  白露还能吃什么

  福州:吃龙眼

  白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好。当地人认为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。老话讲,不管是不是真正大补,有吃了就是补,所以福州人也延续了这一传统习俗

  南京:饮“白露茶”

  爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”。白露茶经泡,且不干涩或味苦,有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。

  苏州:食鳗鱼

  自白露这个节气起,老苏州会吃些石榴、白果、梨等,养阴润肺;还会吃些鳗鱼(鳗鲡),因为鳗鱼这时最为肥美,当地有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。

  郴州:喝白露酒

  每年白露一到,郴州资兴一带的人们几乎家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。

  白露养生,养气润燥

  调理饮食,减苦增辛

  白露时节,秋燥伤人,容易耗人津液,因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。可多吃一些含维生素的水果蔬菜或用中药食疗,如西洋参、沙参、杏仁、川贝等。白露时胃肠气血未充,此时饮食宜减苦增辛,以养心肝脾胃;也不宜进食太饱,以免肠胃积滞,变生胃肠疾病。

  秋吃早粥,调理脾胃

  白露节气,人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状,抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食,既能治秋凉,又能防秋燥,对健康大有裨益。白露时节适宜的粥品有莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥等,有补养气血、健脾补肾的功效。

  白露身勿露,露了冻泻肚

  白露节气一过,穿衣服就不能再赤膊露体了。这时天气冷暖多变,早晚温差较大,应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉,否则极易患上感冒,也容易诱发支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气,尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。

  搓耳泡脚,补养肾气

  从白露开始,凉意渐浓,有些人会出现手脚冰凉、怕冷、乏力等症状,这是肾气不足的表现,所以要经常给肾“打打气”。晚上坚持用温水泡脚15到30分钟,水没过脚腕,泡到身体微微发热最好。泡脚的同时把耳朵和腰部搓热,肾开窍于耳,搓热耳朵能有效补养肾气。

  运动调养,动静结合

  秋天气候宜人,是一年中难得的锻炼身体的好季节。白露后,运动量及运动强度可较夏天适当加大,但选择运动项目也应因人而异、量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太极拳;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。以汗出但不疲倦为度,这样有助于机体内气血调畅。还可配合一些“静功”,如呼气、闭目养神,做到动静和谐。

  宁神定志,保持微笑

  白露时节,秋气肃杀,阳气渐收,阴气渐长,易使人情绪波动。故秋季养生要调摄精神,保持神志安宁而平和,以减缓秋季肃杀之气对人体的影响。同时,中医认为,笑能宣发肺气,调节人体机能,消除疲劳,恢复体力;还可以使肺吸入足量的清气,呼出浊气,加速血脉运行,使心肺的气血调和。所以,萧索之秋,还要记得常常绽放笑脸哦!


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